Faol quruq xamirturush nima?
- Apr 19, 2018 -

Faol quruq xamirturush odamlar uchun eng muhim mikrobial mahsulotdir. Inson qaynatish, sirka tayyorlash va sousni tayyorlash tarixi boshlanganidan buyon asrlar osha Bobil davriga va Xitoyning Zhou sulolasiga olib borilishi mumkin bo'lgan xamirturush bilan bog'liq. Dori sifatida u bir necha o'n yillar ilgari AQSh, Buyuk Britaniya va Yaponiyada milliy farmakopiyaga aylandi. Xitoy tibbiyoti yuz yillar oldin oshqozon kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan.

Xamirturush mikrobial organizm sifatida insonni sanallashtirish orqali ishlab chiqariladi va u ham dunyoning eng yaxshisidir. Hech qanday mikroorganizmlarsiz, xamirturush ishlab chiqarish dunyoda millionlab tonnaga etishi mumkin. U butun dunyoga tarqalgan. Mamlakatda kambag'al va boy bo'lmagan, xamirturush yoki xamirturush mahsulotlari mavjud. Odamlar har kuni oziq-ovqat bilan ta'minlaganligi sababli, uni xamirturush bilan ochish kerak va odamlarni sevadigan har xil ichimliklar xamirturush bilan ochilishi kerak.

Xamirturush insonning dietasiga katta hissa qo'shadi. Zamonaviy biotexnologiyaning rivojlanishi insoniyat jamiyatida xamirni kengaytirdi. Oziq-ovqat, kimyo sanoati, metallurgiya, energetika, axborot, atrof-muhitni muhofaza qilish, farmatsevtika, go'zallik va boshqa sohalarda keng foydalaniladigan xamirturush mavjud. Mayalar rivojlangan biokimyoviy mahsulotlar va farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun muhandislik bakteriyasi sifatida paydo bo'ladi. Yoqilg'ini etanolni xamirturush bilan ishlab chiqarish amalga oshirildi. Yangi turdagi sog'lom çeşniler ishlab chiqarish uchun xamirturush foydalanishni boshladi va xamirturush hujayralaridan 10 dan ortiq turdagi dorilar chiqarildi. Organik kislotalar, spirtli ichimliklar va lipidlar kabi ilg'or kimyoviy xom ashyo xamirturush bilan ishlab chiqariladi.

Faol quruq xamirturush ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish jamiyatni uzoq muddatli xududlarda va fabrikalarda xamirturushlarning tarqalishini rag'batlantiradigan faol hayotiy quruq xamirturushlarni yuqori sifatli va qulay tashish bilan ta'minlash, odamlarning hayotini yaxshilash, mahsulot sifatini yaxshilash va xamirturushning keng qo'llanilishiga yordam berdi. Bozorda xamirturushga bo'lgan talab ham ortib bormoqda.

Biotexnologiya sanoati ustunligida xamirturush sanoati jadal rivojlanmoqda.