Xamirturush mahsulotlarining nuklein kislotasi tarkibidagi haqiqat
- Nov 07, 2017 -

Boshqa xujayralarga nisbatan xamirturush xujayralari, nuklein kislota tarkibida juda yuqori bo'lib, bu nuklein kislotasini sanoatda xamirturushdan ajratish sababi bo'lib, etuk xamirturushlarning nuklein kislotasi tarkibida odatda $, ko'payish davrida xamirturush biroz yuqori nuklein kislota tarkibiga ega va Cadburyga erishadi. Nuklein kislota miqdori 6.5-7.5% gacha yetishi mumkin, lekin bu usul sinxron fermentatsiyadan foydalanib va ​​hujayra bo'linishi tugaguncha yadro kislotasi replikatsiyasi tugagandan so'ng juda murakkab.

Pivo fermentatsiyasi jarayoni anaerobik muhitda olib boriladi, xamirturush fermantasyon samaradorligi past bo'ladi, shuning uchun xamirturush xujayralarining tarkibida xamirturush xujayrasi devorining tarkibiy qismlarini yo'q qilish, xamirturush kukunlari va singan xamirturushlar, xamirturush ekstraktlari bilan solishtirganda nisbatan past bo'ladi, nuklein kislota kontent yuqori va hozirda patentlangan texnologiya mavjud, bu xamirturush ekstrakti nuklein kislotasi tarkibini $ soniga oshirishga imkon beradi.

Biroq, bu xamirturush ekstrakti asosan oziq-ovqat mahsulotlarini lazzatlanishini yaxshilash uchun ishlatiladigan yoki mikrobial vositalarda ishlatiladigan qimmatbaho moddalardir, ammo nuklein kislota aniqlash usullari muammosiga bog'liq holda, bozorni oziqlantiruvchi xamirturush mahsulotlari Nuklein kislotasini markalash juda ko'p tomonlama deb atash mumkin, bu esa foydalanuvchilarga juda katta chalkashliklarni keltirib chiqardi.


Пар: Faol quruq xamirturushlarning bozor tahlili

Следећи: не